隨著人們生活水平的提高和消費升級，食品零售行業(yè)快速發(fā)展。作為全球巨大體量的食品電商市場之一，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國休閑食品業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示，2023年中國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到9286億元，近五年年均復(fù)合增長率為5.12%。

       目前，在實體商業(yè)企業(yè)數(shù)字化、智能化改造加快推進(jìn)的背景下，新消費場景不斷涌現(xiàn)，食品零售行業(yè)也朝多元化業(yè)態(tài)發(fā)展。

       食品零售業(yè)態(tài)是為滿足不同的消費需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營形態(tài)，是食品零售企業(yè)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)日趨激烈的競爭產(chǎn)物，是物競其類、適者生存法則在商品流通領(lǐng)域的表現(xiàn)。從總體上來看，零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)兩類。按照零售業(yè)態(tài)分類原則分為便利店、折扣店、倉儲會員店等17種零售業(yè)態(tài)。

       上嘉物流，是一家專注食品零售的專業(yè)化物流服務(wù)商，覆蓋13種主流零售業(yè)態(tài)，涵蓋便利店、專業(yè)店、倉儲會員店、社區(qū)菜場、專賣店、集合店、大型超市、精品超市、硬折扣店、軟折扣店、社區(qū)團(tuán)購、電商、即時零售等，重要合作伙伴梳理如下：

有店鋪零售

       有相對固定的、進(jìn)行商品陳列、展示和銷售的場所和設(shè)施，并且消費者的購買行為主要在這一場所內(nèi)完成的零售活動。

       1、便利店

       以銷售即食商品為主，滿足顧客即時性、服務(wù)性等便利需求為主要目的的小型綜合零售形式的業(yè)態(tài)。

       2、專業(yè)店
       經(jīng)營某一類或相關(guān)品類商品及服務(wù)的零售業(yè)態(tài)。如辦公用品專業(yè)店、家電專業(yè)店、藥品專業(yè)店、服飾店、體育用品專業(yè)店和家居建材商店等。

       3、倉儲會員店
       會員才可購物的大型超市。是一種集商品銷售與商品儲存于一個空間的零售形式。這種商場規(guī)模大、價格低，大多利用倉庫、廠房運行。場內(nèi)極少豪華裝飾，一切以簡捷自然為特色。

       4、社區(qū)菜場
       社區(qū)菜市場指一區(qū)域內(nèi)用于銷售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉類及其制品、糧食及其制品、豆制品、熟食、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品的以零售經(jīng)營為主的固定場所。

       5、專賣店
       經(jīng)營或被授權(quán)經(jīng)營某一品牌商品的零售業(yè)態(tài)。品牌專賣店分為旗艦店和快閃店兩種形式，兩種形式都是品牌表達(dá)的形式。快閃店顧名思義就是臨時性的，它作為一種營銷工具，是提高品牌知名度,建立品牌聯(lián)系的重要方式?？扉W店的設(shè)計可能更需要一些意想不到的和實驗性的元素。

       6、集合店
       匯集多個品牌及多個系列的商品，可涵蓋服飾、鞋、包具電子產(chǎn)品、食品等多種品類的零售店。按照集合的不同，可以細(xì)分為多品牌集合店、買手制精品集合店、生活方式類集合店、百貨式多品牌集合店。

       7、大型超市
       以銷售食品、日用品為主，滿足消費者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。通常采取開架銷售，也可同時采取在線銷售。門店內(nèi)可提供食品現(xiàn)場加工服務(wù)及現(xiàn)場就餐服務(wù)。

       8、精品超市
       精品超市是一種目標(biāo)群體為高端消費者、高收入階層的超市，其商品為高端日用消費品，其中包括高檔的包裝食品、生鮮食品、護(hù)膚化妝品及進(jìn)口產(chǎn)品等。

       9、硬折扣店
       店鋪裝修簡單、提供有限服務(wù)、商品價格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)，通常擁有不到200個單品，自有品牌商品數(shù)量高于普通超市的自有品牌商品數(shù)量。

       10、軟折扣店
       相比之下，軟折扣店大多是平臺型零售，商品多為尾貨、非應(yīng)季商品和臨期商品等，這些商品有微小缺陷但質(zhì)量大多有保障，用商品的瑕疵換取一定的折扣優(yōu)惠，滿足部分客群的需要。

無店鋪零售

       通過互聯(lián)網(wǎng)、電視/廣播、郵寄、無人售貨設(shè)備、流動售貨車或直銷等，將自營或合作經(jīng)營的商品，通過物流配送、或消費者自提、或面對面銷售等方式送達(dá)消費者的零售活動。

       1、社區(qū)團(tuán)購
       社區(qū)團(tuán)購是真實居住社區(qū)內(nèi)居民團(tuán)體的一種互聯(lián)網(wǎng)線上線下購物消費行為，是依托真實社區(qū)的一種區(qū)域化、小眾化、本地化、網(wǎng)絡(luò)化的團(tuán)購形式。簡而言之，它是依托社區(qū)和團(tuán)長社交關(guān)系實現(xiàn)生鮮商品流通的新零售模式。

       2、電商
       以網(wǎng)絡(luò)作為商品展示、推介渠道，提供使用效果、方法等推介內(nèi)容并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。

       3、即時零售(online retai)
       通過電子商務(wù)平臺、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等開展商品零售的活動。根據(jù)經(jīng)營模式的不同，網(wǎng)絡(luò)零售可分為網(wǎng)絡(luò)自營零售和網(wǎng)絡(luò)平臺零售。

       上嘉物流自2010年創(chuàng)立，持續(xù)致力于倉、運、配一體化定制服務(wù)，擁有獨立研發(fā)的智能化系統(tǒng)，可精準(zhǔn)定位貨物、全鏈路可視，保障準(zhǔn)確、準(zhǔn)時履約；多溫層倉網(wǎng)體系覆蓋全國21省、100+城市，為食品零售頭部品牌的首選。

       在精耕供應(yīng)鏈管理的同時，上嘉物流始終將食品安全視為企業(yè)發(fā)展的生命線，并以靈活的合作方式、精確的管理及一體化的定制服務(wù)，依托強(qiáng)大的冷庫設(shè)施，通過嚴(yán)格的檢驗流程和先進(jìn)的冷鏈技術(shù)，和具備溫控全鏈條的專業(yè)冷鏈配送服務(wù)，建立了食品可追溯系統(tǒng)，為食品行業(yè)提供全程可視化管理。