在這個(gè)技術(shù)進(jìn)步、消費(fèi)者偏好變化的大環(huán)境下，冷鏈物流呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢。在向全國各地運(yùn)送新鮮食品的過程中，冷鏈物流是食品分銷服務(wù)的一個(gè)重要組成部分，也是一個(gè)要求高的物流環(huán)節(jié)。因?yàn)樗枰Y本密集型設(shè)備，加上對溫度的嚴(yán)格要求和能源依賴性，使得大量的冷鏈物流企業(yè)不得不竭盡全力的努力應(yīng)對市場和客戶挑戰(zhàn)，而由于眾多產(chǎn)品的不同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量增加，再加上不斷增強(qiáng)的法規(guī)監(jiān)督程度等，也使整個(gè)行業(yè)的作業(yè)難度越來越大。

       我們將在下文針對冷鏈物流的未來這一方向進(jìn)行探討，希望能給物流行業(yè)的同仁們提供點(diǎn)滴可取信息。

       配送網(wǎng)絡(luò)越來越全球化

       世界各地的國家都在研究如何利用當(dāng)?shù)氐臍夂?，向國外消費(fèi)者提供新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，這種對全球配送的重視正在改版冷鏈物流和配送的方式。大量的新鮮食材運(yùn)往全球各地，在這種遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸上，企業(yè)加大了投資，國際航空和海運(yùn)在對保持產(chǎn)品冷卻、干燥等方面都面臨更多的挑戰(zhàn)。比如，想要確保阿拉斯加三文魚的新鮮度和質(zhì)量，做到更長距離的快捷運(yùn)輸，因此冷鏈物流的配送全球化。

       用更精準(zhǔn)的細(xì)節(jié)控制確保質(zhì)量

       許多產(chǎn)品對儲存的溫度非常講究，有些產(chǎn)品只能承受幾度的溫度變化，不然就會變質(zhì)。例如，超市的一盒冰淇淋在購物之初就把它放進(jìn)購物車，那到達(dá)收銀臺就會融化。還有儲存溫度對藥品消費(fèi)者也是至關(guān)重要，如果有些藥物沒有儲存在合適的溫度便可能會失去效果更可能會傷害到消費(fèi)者。更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入市場，其中有許多產(chǎn)品保質(zhì)期很短，對溫度也比較敏感，于是就有了不同的物流級別需求，目前市場較為規(guī)范的冷鏈物流倉庫多達(dá)五個(gè)不同的溫度區(qū)域。另外，還要以創(chuàng)新快速的運(yùn)輸策略及計(jì)算機(jī)輔助配送來減少運(yùn)輸時(shí)間，避免在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)等情況，這樣才能更準(zhǔn)確無誤的控制產(chǎn)品質(zhì)量，使消費(fèi)者在放心購買。

       數(shù)據(jù)為導(dǎo)向的需求持續(xù)增加

       冷鏈物流企業(yè)要不斷提升專業(yè)技術(shù)和投資能力以確保能提供高效、完整和安全的服務(wù)，這些技術(shù)包括了后端的IT基礎(chǔ)設(shè)備，以及前端實(shí)時(shí)收集和報(bào)告關(guān)鍵運(yùn)輸資料的設(shè)備。收集資料仍然是冷鏈物流運(yùn)作的基本組成部分，積累的大數(shù)據(jù)應(yīng)用將越來越受到重視，許多企業(yè)將開始使用定位數(shù)據(jù)來預(yù)測某一地區(qū)特定產(chǎn)品的需求，這將最大限度的提高冷鏈物流行業(yè)的效率和利潤。

       努力減少浪費(fèi)

       現(xiàn)今許多冷鏈企業(yè)慢慢意識到通過減少浪費(fèi)來進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，提高效率。由于技術(shù)的進(jìn)步，企業(yè)能夠采用精益供應(yīng)鏈，通過計(jì)算機(jī)分析可以精確定位需求，以避免庫存過剩并提高倉庫利用率，不僅可以增加食物的新鮮度，還通過減少公司存放產(chǎn)品所需的空間降低成本，并朝著可持續(xù)發(fā)展的方向邁進(jìn)。例如，研究如何運(yùn)送更多有效期短的食物減少產(chǎn)品的浪費(fèi)，這就要求充分利用現(xiàn)代工具來預(yù)測物流營運(yùn)和交付，做出的符合實(shí)際的精確變更，減少損失。

       應(yīng)用新興科技

       區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、學(xué)習(xí)型智能移動機(jī)器人等數(shù)字化技術(shù)將繼續(xù)在冷鏈物流企業(yè)中發(fā)展應(yīng)用。云技術(shù)和區(qū)塊鏈技術(shù)在冷鏈管理和溫度監(jiān)測驗(yàn)證中發(fā)揮越來越重要的作用。每一個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)斷鏈，最大的難點(diǎn)在于供應(yīng)鏈中無法控制的環(huán)節(jié)。比如，配送車輛的溫度控制不真實(shí)，或消費(fèi)者將產(chǎn)品放進(jìn)購物車之后，盡管企業(yè)耗費(fèi)了相當(dāng)大的成本和努力，把貨物經(jīng)歷多次交接運(yùn)往數(shù)百里之外，但由于配送過程或消費(fèi)者將產(chǎn)品放在悶熱的環(huán)境太久，都會導(dǎo)致追責(zé)冷鏈物流企業(yè)，如何避免整體冷鏈供應(yīng)鏈發(fā)生斷鏈?zhǔn)呛艽蟮囊婚T學(xué)問。

       結(jié)語：

       了解趨勢，掌握契機(jī)，將是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營的秘訣。與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合傳統(tǒng)與新時(shí)代的需求進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)造，一起進(jìn)步一起成長，更是企業(yè)經(jīng)久不衰的自然法則。